Thé jaune Huoshan Huang Ya

Un thé jaune d’une extrême délicatesse, de la région de Huoshan, dans la province d’Anhui. Il est constitué de minces bourgeons qui vont subir de manière alternée une torréfaction et un flétrissage en intérieur produisant ainsi une légère fermentation et donnant ses «bourgeons jaunes». La liqueur a un goût suave, légèrement sucré, et des notes fleuries, végétales mais sans astringence.